Listeria – Une menace pour l’agroalimentaire en 2025
Dans un contexte où la sécurité alimentaire est devenue une priorité absolue, les industriels du secteur agroalimentaire font face à des exigences croissantes. Parmi les risques microbiologiques les plus surveillés en 2025, la Listeria monocytogenes s’impose comme une menace particulièrement redoutée. Invisible à l’œil nu, cette bactérie peut contaminer un produit sans altérer son apparence, […]