L’essor des protéines alternatives : opportunités et défis
Le marché des protéines alternatives connaît une forte croissance. Ce développement s’explique grâce aux changements dans la société. L’environnement et l’économie jouent un rôle important. En outre, la demande des produits durables et sains change le secteur alimentaire. Donc, les grossistes en agroalimentaire doivent s’adapter à cette nouveauté. Les différentes protéines alternatives Protéines alternatives : … L’essor des protéines alternatives : opportunités et défis