La montée des circuits courts dans l’agroalimentaire
Les circuits courts connaissent un essor sans précédent dans l’industrie agroalimentaire. Ces modèles favorisant les liens directs producteurs-consommateurs répondent à des enjeux économiques, environnementaux, et sociaux croissants. En effet, dans un contexte où les consommateurs sont de plus en plus soucieux de la provenance et de la qualité de leurs aliments, les circuits courts apparaissent … La montée des circuits courts dans l’agroalimentaire
